龙景旅社网

自制腐乳全家中毒

日期:2022/08/19
  • 自制脱水香菜
  • 自制腌豆腐的做法
  • 自制腐乳豆腐的做法
  • 自制腥味饵料配方
  • 自制自己的国家

我第一次做霉豆腐。这是第三天变成这样了。好下人。是不是坏了?还能吃吗?

能吃。熟了就能吃。都是这样呀!

自己在家自制的腐乳可能会出现哪些危险?

一、自制豆腐乳的危害

     腐乳发酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用。特别是有口腔溃疡,扁桃体发炎什么的还有就是容易长青春痘另外,腐乳含盐量普遍较高,高血压、痛风、消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

     营养专家解释说,酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品,为了保存,可能还有添加防腐剂的情形,多吃有害健康。 根据营养分析显示,很多我们习以为常的早餐配菜,钠的含量都不低,依高低排列如下:麻辣腐乳(含3675毫克的钠)、鱼肉松、咸鸭蛋、腌渍黄瓜、腌渍萝卜、猪肉松。

      在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,大部分成为含氮废物,由内脏排出体外。人到老年,内脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重内脏的负担,不利于身体健康。

    日常密封放久了的霉豆腐在常温(15度—57度)之间非常容易产生肉毒杆菌,而吃了这种带有肉毒杆菌的腐乳后,人体中毒症状在12至36个小时之间出现,不过也有短至4个小时,或长达8天之后才出现症状的。

     肉毒素中毒后,会出现视力模糊、看见双影、眼睑下垂、吞咽困难、口齿不清、肌肉无力等症状,如果不能及时确诊对对症治疗,可能导致死亡,即使确诊救治,也需要注射抗毒素并进行重症监护,一点一点慢慢地将毒素排出体外,想要完全恢复仍然是长期过程。

自制腐乳如何避免毒素

1/5分步阅读
做豆腐乳需要让霉菌侵蚀豆腐,而豆腐原有的表皮不容易发霉,所以最好去掉,然后把豆腐切成小块儿,摆放进干净的盘子里。
2/5
记住盘子一定要干净,不能有一点油。接着拿来保鲜膜,用保鲜膜封住盛着豆腐块的大盘子。
做豆腐怎么做_厂家直销_免费提供技术_专人上门指导
广告
3/5
然后在15摄氏度的环境里放一个星期,一个星期后,当豆腐表面呈现这种淡淡的棕黄色就差不多了。
查看剩余1张图
4/5
注意只有这样淡淡的棕黄色才是正常的,如果是黑色或者绿色都是不对的,可以在装坛之前倒少许白酒,利用白酒杀死黑色霉菌。
查看剩余1张图
5/5
还有一种方法就是多放点盐,因为盐腌制品都不容易放坏。然后把腌制品放在阴凉处,不要见光。

自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可吃?

霉豆腐没长白毛长的都是类色浓浓的液体,是否可吃。

自制豆腐乳的家常做法窍门

食材明细

主料

  • 老豆腐2斤

  • 辅料
  • 白酒50ml

  • 干辣椒末50克

  • 调和油25ml

  • 食盐40克

  • 鸡精少许

  • 白糖30克

  • 微辣口味

  • 腌工艺

  • 十分钟耗时

  • 简单难度

  • 自制豆腐乳的做法步骤

  • 请点击输入图片描述

    1

    老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。

  • 请点击输入图片描述

    2

    将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。(本次沥了36小时)

  • 请点击输入图片描述

    3

    取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。

  • 请点击输入图片描述

    4

    然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。

  • 请点击输入图片描述

    5

    看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。

  • 请点击输入图片描述

    6

    将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

  • 请点击输入图片描述

    7

    然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

  • 请点击输入图片描述

    8

    再裹上辣椒油,放入罐子里。

  • 请点击输入图片描述

    9

    密封一周就可以享用了。

小窍门

1、辣椒油的做法:取一小碗盛干辣椒末,炒锅将调和油加热至8成,然后趁热将油迅速倒入碗中的辣椒末内。
2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鲜很多。

自制霉豆腐的做法

这种情况的话是我们准备好的家常的豆腐,然后在其中撒入一些腐乳汁或者是臭豆腐汁,这样的话再发酵一段时间是完全没有任何问题的。

  • 首页
  • 酒店
  • 旅游
  • 跟团游
  • 自由行
  • 机票
  • 火车
  • 船
  • 用车
  • 门票
  • 攻略
  • 全球购
  • 商旅
  • 邮轮
  • 目的地
  • 东北三省的范围包括什么
  • 亚马逊海外购是自营吗
  • 厦门会展协会地址
  • 国航机票促销代码
  • 战三国八阵奇谋战印推荐
  • 曲江乐园摩天轮
  • 深圳下水径万科
  • 玻利维亚奥鲁罗
  • 西安165次列车
  • 重庆地铁有限公司
  • 东北三省的范围包括什么
  • 亚马逊海外购是自营吗
  • 厦门会展协会地址
  • 国航机票促销代码
  • 战三国八阵奇谋战印推荐
  • 曲江乐园摩天轮
  • 深圳下水径万科
  • 玻利维亚奥鲁罗
  • 西安165次列车
  • 重庆地铁有限公司

Powered by www.longjls.com 龙景旅社网